El 6 de febrero de 1992 falleció en Olivos, Buenos Aires, a los 93 años, Petrona Carrizo de Gandulfo, «Doña Petrona», pionera de la cocina televisiva argentina. Su libro El libro de Doña Petrona, con miles de recetas, fue el más vendido del país, solo superado por la Biblia.
Nacida en 1898 en San Martín, Petrona debutó en radio en 1932 con Gaby, su socia, enseñando cocina práctica para amas de casa. En 1950 revolucionaron TV con Buenas tardes, soy Doña Petrona, el primer programa culinario, donde innovó con batidora eléctrica y masas perfectas.
Su estilo accesible popularizó la cocina criolla: empanadas, asados y postres como el rog rog. Influyó en generaciones, desde Narda Lepes hasta chefs modernos. En 1983 recibió el Premio Konex de Platino.
Doña Petrona simboliza la mujer emprendedora argentina. Notigital la recuerda como ícono cultural, cuya herencia nutre mesas y memorias familiares.
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