DÍA MUNDIAL DE LA LECHE: UN ALIMENTO ESENCIAL PARA EL DESARROLLO
El 1 de junio se celebra el Día Mundial de la Leche, una fecha instaurada por la Organización de las Naciones Unidas en el año 2000 para destacar la importancia de este alimento en la nutrición y el desarrollo humano.
La leche, tanto animal como humana, es fuente de proteínas, calcio y vitaminas esenciales, y su consumo adecuado es clave para la infancia y la salud pública global. En países como Argentina, donde el consumo per cápita supera los 190 litros anuales, la leche ocupa un lugar central en la mesa familiar y en las políticas alimentarias, alineándose con las recomendaciones de la FAO y la OMS. Esta jornada invita a reflexionar sobre la distribución equitativa de este recurso, recordando que aún existen regiones donde el acceso a la leche es limitado.
Celebrar este día es reafirmar el compromiso con la nutrición infantil y el derecho a una alimentación saludable para todos.
Con AF.
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