El 23 de febrero se celebra el Día del Tambero, por la fundación en 1920 de la Unión General de Tamberos Unidos (UGTU), gremio clave de productores lecheros.
En Argentina, con 8 mil tambos, enfrenta crisis por costos y precios bajos. La fecha honra su rol en soberanía alimentaria.
En 2026, con inflación, reivindican políticas de apoyo.
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