El 27 de mayo también se conmemoran fechas importantes en salud.
Se celebra el Día del Celiaco, dedicado a crear conciencia sobre la enfermedad celíaca, una intolerancia al gluten que afecta a muchas personas en todo el mundo. Asimismo, es el Día de Sensibilización de las Colagenopatías Tipo II, un grupo de enfermedades raras que afectan el tejido conectivo.
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