Cada 19 de enero se conmemora en Argentina el Día del Trabajador Cervecero, fecha oficializada en 1950 para honrar la fundación de la Federación Argentina de Trabajadores Cerveceros y Afines (FATCA), el 19 de enero de 1936 en Quilmes, Buenos Aires. Este gremio surgió en plena era industrial para defender derechos de obreros en fábricas como Cervecería Quilmes, Bieckert y otros pioneros, luchando contra condiciones precarias en un sector clave de la economía nacional.
La FATCA, inicialmente FOCARA (Federación de Obreros Cerveceros y Afines de la República Argentina), tardó años en consolidarse: en 1949 firmó el primer convenio colectivo que fijó salarios escalafonados, categorías laborales, pago de horas extras, vacaciones pagas y licencias por enfermedad. Obtuvo personería gremial progresiva —primero en Capital, Buenos Aires, Santa Fe y Tucumán; luego Córdoba y Mendoza; y en 1954 a nivel nacional—. Hoy representa a más de 130.000 trabajadores en cervecerías industriales y artesanales, desde AB InBev hasta emprendedores craft que explotaron post-2010.
La historia cervecera argentina arranca en 1742 con la primera taberna en Retiro, Buenos Aires, pero el boom llegó con inmigrantes alemanes y suizos en el siglo XIX: Quilmes (1890), Hamburguesena y Santa Fe como polos. El consumo per cápita supera los 45 litros anuales, con 60% del alcohol ingerido siendo cerveza. En 2023, amid inflación y recuperación post-pandemia, el gremio FATCA impulsó paritarias por salarios dignos, rechazando despidos en plantas como Luján de Cuyo y Mar del Plata, mientras el boom artesanal genera 1.000 marcas independientes.
En contexto actual de 2026, con cerveza como símbolo social —de asados a festivales como Beerfest BA—, los cerveceros enfrentan desafíos: automatización, importaciones y cambio climático afectando cebada pampeana. FATCA promueve formación en facultades cerveceras como la de Mar del Plata y celebra hitos como Weihenstephan (1040, Alemania), la cervecería más antigua del mundo.
Notigital saluda a estos héroes anónimos: del fermento egipcio de 4300 años a la pinta fría en Santos Lugares, su tradición obrera sostiene una industria que une mesa argentina, recordando que detrás de cada birra hay lucha por justicia social.
Con NA.
